หลักโภชนาการ เมนูหลักโภชนาการสำหรับหญิงตั้งครรภ์

หลักโภชนาการ สำหรับสตรีมีครรภ์มีความสำคัญเป็นพิเศษ ก่อนตั้งครรภ์ พวกเราหลายคนไม่นึกถึงสิ่งที่ดีต่อสุขภาพและโภชนาการที่เหมาะสม ตั้งแต่วินาทีแรกที่ผู้หญิงรู้ถึงตำแหน่งที่น่าสนใจของเธอ เธอก็ตระหนักว่าตอนนี้คุณต้องกินสำหรับสองคน และนี่ไม่ได้หมายความว่า เมนูสำหรับหญิงตั้งครรภ์ควรมีแคลอรีมากขึ้น และตามด้วยอาหาร

ซึ่งหมายความว่า โภชนาการที่เหมาะสมระหว่างตั้งครรภ์ นำไปสู่การพัฒนาที่ถูกต้องของทารกในครรภ์ ในแง่ของกายวิภาคศาสตร์และสรีรวิทยา ข้อมูลการวิจัยจำนวนมากแสดงให้เห็นว่า ภาวะทุพโภชนาการในระหว่างตั้งครรภ์ไม่เพียงแต่นำไปสู่พัฒนาการทางกายวิภาคของทารกในครรภ์เท่านั้น แต่ยังส่งผลต่อความสามารถในการรับรู้ ความจำ และลักษณะพัฒนาการอื่นๆ ของทารกในอนาคตด้วย

น่าแปลกที่ภาวะทุพโภชนาการระหว่างตั้งครรภ์ เป็นหนึ่งในปัจจัยพื้นฐานในการพัฒนาโรคอ้วน แม้ในระดับมดลูก เด็กจะเปิดยีนที่ช่วยให้การดูดซึมสารอาหารทั้งหมดสูงสุดจากอาหารทั้งหมด แม้แต่ในปริมาณที่จำกัด ในอนาคตแม้ว่าโภชนาการของเด็กจะเพียงพอ แต่ร่างกายของเขาก็ยังพยายามสะสมแคลอรี ด้วยอัตรากำไรขั้นต้น

นอกจากนี้ โภชนาการที่ไม่เหมาะสมของผู้หญิงอยู่ในตำแหน่ง อาจทำให้เกิดปัญหาในอนาคต กับพัฒนาการทางจิตของเด็ก กับระบบภูมิคุ้มกัน ด้วยระบบต่อมไร้ท่อ ด้วยการเผาผลาญ ส่งผลให้ความจำ ความสนใจ และพฤติกรรมของเด็กบกพร่อง ด้วยเหตุนี้ และเหตุผลอื่นๆ อาหารที่สมดุลจึงเป็นองค์ประกอบที่สำคัญมาก ควบคู่ไปกับสภาวะทางจิตและอารมณ์

อาหารของหญิงตั้งครรภ์ควรได้รับการพิจารณาอย่างรอบคอบ และมีสติเพื่อให้เด็กตั้งแต่ช่วงตั้งครรภ์จนถึงการคลอดบุตร จะพัฒนาอย่างกลมกลืนและถูกต้องที่สุด เมนูการตั้งครรภ์จะมีประโยชน์อะไร เมนูอาหารสำหรับสตรีมีครรภ์ควรประกอบด้วยวิตามิน สารอาหาร และแร่ธาตุอย่างครบถ้วน นอกจากนี้ เมนูดังกล่าวควรประกอบด้วยสารภูมิคุ้มกันและสารอาหารรองคืออะไร

และความสำคัญของสารเหล่านี้ในการก่อตัวของทารกในครรภ์คืออะไร งานหลักของสารอาหารรอง คือการปกป้องทารกในครรภ์โดยตรงจากอิทธิพลภายนอกที่ไม่พึงประสงค์ ผลกระทบเหล่านี้รวมถึงปัจจัยด้านสิ่งแวดล้อม และการสัมผัสกับสารเคมีต่างๆที่มีอยู่มากมายในสิ่งแวดล้อม ธาตุอาหารรองเกี่ยวข้องกับกระบวนการทางชีวเคมีเกือบทั้งหมดในร่างกายของแม่และทารกในครรภ์

ภูมิคุ้มกันเป็นสารเคมีที่มีผลโดยตรงต่อการสร้างภูมิคุ้มกันของเด็ก ความสามารถของร่างกายในการต้านทานการโจมตีของแบคทีเรีย ไวรัสและเชื้อโรคอื่นๆ สารเหล่านี้รวมถึงกรดอะมิโน โปรไบโอติก นิวคลีโอไทด์ กรดไขมัน และองค์ประกอบอื่นๆ ไม่เพียงแต่การขาดองค์ประกอบดังกล่าวในอาหารของสตรีมีครรภ์เป็นอันตราย แต่ยังเกินของพวกเขาด้วย

ตัวอย่างเช่น วิตามินเอ มีประโยชน์สำหรับการสร้างอวัยวะของการมองเห็นในทารกในครรภ์ แต่ในปริมาณมากวิตามินนี้อาจเป็นพิษ และนำไปสู่การพัฒนาของพยาธิสภาพในมดลูก ด้วยเหตุนี้ การเลือกเมนูสำหรับทุกวันระหว่างตั้งครรภ์ จึงดีกว่า โดยคำนึงถึงคำแนะนำของผู้เชี่ยวชาญที่เป็นผู้นำการตั้งครรภ์ของคุณ มือสมัครเล่นใดๆในกรณีนี้ จะเป็นการดีกว่าที่จะแยกออก

หลักโภชนาการ การตั้งครรภ์ก่อนวัยอันควร ในช่วงแรกของการตั้งครรภ์ ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่า ความต้องการพลังงานของผู้หญิงแทบไม่เปลี่ยนแปลง ในเวลานี้ไม่จำเป็นต้องเปลี่ยนวิถีชีวิตและอาหารของคุณอย่างมาก หากอาหารของคุณมีความสมดุล คุณสามารถทานอาหารนั้นได้ตลอดไตรมาสแรก ควรให้ความสนใจเพื่อให้แน่ใจว่าอาหารประกอบด้วย ผักและผลไม้สดตามฤดูกาล ผักใบเขียว ผลเบอร์รี่ พืชผล

จากการศึกษาจำนวนมากพบว่า เมนูสำหรับสตรีมีครรภ์ในระยะแรก มักจะไม่รวมการรับประทานอาหารกลุ่มนี้โดยเฉพาะ ผลิตภัณฑ์เหล่านี้แนะนำให้บริโภคแบบดิบหรือผ่านการอบชุบด้วยความร้อนน้อยที่สุด เมื่อเลือกอาหารควรพิจารณาประวัติในแง่ของการมีอาการแพ้ในแม่ และความโน้มเอียงในการพัฒนาโรคเบาหวาน บรรทัดฐานของการบริโภคน้ำตาลต่อวันในเมนูสำหรับหญิงตั้งครรภ์ไม่เกิน 60 กรัม

หากคุณไม่สามารถทำโดยไม่มีขนมได้ และคุณจำเป็นต้องหลีกเลี่ยงอาหารที่ทำให้เกิดอาการแพ้ด้วย ขอแนะนำให้รวมผลิตภัณฑ์ดังกล่าวในเมนู เช่น แยมและแยมที่ไม่มีน้ำตาล ช็อกโกแลตไม่มีน้ำตาล ดาร์กช็อกโกแลตที่มีปริมาณโกโก้อย่างน้อย 70 เปอร์เซ็นต์ เนยถั่วไม่ใส่น้ำตาล เป็นต้น ตรงกันข้ามกับความเชื่อที่นิยม ผลิตภัณฑ์ดังกล่าว ไม่เพียงแต่มีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ต่อร่างกายเท่านั้น

แต่ยังมีคุณสมบัติทางประสาทสัมผัสที่ดีเยี่ยมอีกด้วย อาหารที่มีน้ำตาลต่ำหรือไม่มีน้ำตาลเลยจะมีรสชาติ และกลิ่นที่ไม่ด้อยไปกว่าผลิตภัณฑ์ที่คล้ายกันที่มีน้ำตาล มิฉะนั้น เมนูสำหรับหญิงตั้งครรภ์ในไตรมาสที่ 1 ไม่ควรแตกต่างจากปกติ สำหรับการก่อตัวของทารกในครรภ์ในระยะแรกไม่จำเป็นต้องใช้วัสดุก่อสร้างในปริมาณที่สูง ดังนั้น แคลอรีทั้งหมดที่ผู้หญิงได้รับจึงใช้ไปในอัตราเท่ากันตามปกติ

การเพิ่มปริมาณอาหารและแคลอรีในอาหารอาจทำให้น้ำหนักเกิน และจะไม่เป็นประโยชน์ต่อเด็กเลย ดังนั้น หญิงตั้งครรภ์ควรกินอะไรในระยะแรก เหมือนเดิมรวมถึงผักสด ผลไม้ สมุนไพรและผลเบอร์รี่จำนวนมาก ผักและผลไม้ควรเป็นเรื่องปกติสำหรับภูมิภาคของคุณ คุณไม่ควรให้ความสำคัญกับผลิตภัณฑ์ที่แปลกใหม่สำหรับคุณ อาหารสำหรับสตรีมีครรภ์ควรเรียบง่ายและคุ้นเคยที่สุด

ไม่จำเป็นต้องคิดค้นสิ่งใหม่ กินสิ่งที่คุณต้องการมากที่สุด แต่อย่ากินมากเกินไป โภชนาการที่เหมาะสมสำหรับหญิงตั้งครรภ์ในไตรมาสที่ 2 ในช่วงครึ่งหลังของการตั้งครรภ์มีการเจริญเติบโตของทารกในครรภ์ เช่นเดียวกับการเปลี่ยนแปลงต่างๆในอวัยวะของระบบสืบพันธุ์ของผู้หญิงเอง ในช่วงเวลานี้ความต้องการสารอาหารและธาตุขนาดเล็กสำหรับการพัฒนาทางสรีรวิทยาตามปกติของทารกในครรภ์อาจเพิ่มขึ้น

เมนูโดยประมาณระหว่างตั้งครรภ์ ควรเป็นแบบที่สตรีมีครรภ์ได้รับผลิตภัณฑ์อาหารต่อไปนี้ทุกกลุ่ม ผลิตภัณฑ์จากนม รวมทั้งนมผง และผลิตภัณฑ์กรดแลคติก ปริมาณโดยประมาณของกลุ่มผลิตภัณฑ์นี้ควรเป็น 500 มล. เนื้อสัตว์และสัตว์ปีก ปริมาณผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ทั้งหมดไม่ควรน้อยกว่า 170 กรัม ในช่วงไตรมาสที่สองของการตั้งครรภ์ 250 กรัม นี่เป็นบรรทัดฐาน

ปลาและอาหารทะเล ก็เพียงพอแล้วที่จะกิน 70 กรัมต่อวัน ผลิตภัณฑ์ธัญพืชและเบเกอรี่ในปริมาณจำกัด ผลิตภัณฑ์กลุ่มนี้มีความจำเป็น เพียงเพื่อป้องกันปัญหาในทางเดินอาหาร เช่น ท้องผูกและท้องอืด ซึ่งผู้หญิงมักประสบในช่วงที่คลอดบุตร ผักผลไม้และผลเบอร์รี่ รวมทั้งน้ำผลไม้ ปริมาณรวม มากถึง 1,000 กรัม น้ำตาลและลูกกวาด ควรให้ความสำคัญกับมาร์มาเลด มาร์ชเมลโลว์ มาร์ชเมลโลว์และแยมตามธรรมชาติ

รวมทั้งผลิตภัณฑ์ที่มีปริมาณน้ำตาลต่ำหรือไม่มีเลย ไขมัน อาหารสำหรับสตรีมีครรภ์ปรุงด้วยเนยได้ดีที่สุด ปริมาณไขมันพืชไม่ควรเกิน 15 กรัมต่อวัน ในไตรมาสที่ 2 ตับและไตจะมีน้ำหนักมาก เมนูสำหรับสตรีมีครรภ์ในไตรมาสที่ 2 ควรงดอาหารรสเค็ม เนื้อรมควัน และของเหลวส่วนเกินจำนวนมาก คุณต้องให้ความสำคัญกับข้อเท็จจริงที่ว่าโดยปกติผู้หญิงควรได้รับไม่เกิน 300 กรัมต่อสัปดาห์

และสำหรับการตั้งครรภ์ทั้งหมด ไม่เกิน 10 ถึง 12 กก. หากคุณได้รับมากขึ้นก็ควรพิจารณาอาหารใหม่ โภชนาการระหว่างตั้งครรภ์ในไตรมาสที่ 3 เมนูและข้อแนะนำ อาหารสำหรับหญิงตั้งครรภ์ในไตรมาสที่สาม ก็มีลักษณะของตัวเองเช่นกัน เมนูสำหรับไตรมาสที่ 3 ควรมีผลิตภัณฑ์ที่กระตุ้นการหลั่งน้ำนม อย่างแรกคือ ผลิตภัณฑ์จากนมและกรดแลคติก เช่น คีเฟอร์ นม นมอบหมัก ชีส และคอทเทจชีส เป็นต้น

อ่านต่อได้ที่ อาหารมังสวิรัติ หลีกเลี่ยงความเสี่ยงที่เกี่ยวข้องกับอาหารมังสวิรัติ