head-banrongjaroen-min
ยินดีต้อนรับเข้าสู่เว็บไซต์ โรงเรียนบ้านร่องเจริญ
วันที่ 27 พฤศจิกายน 2021 6:11 AM
head-banrongjaroen-min
โรงเรียนบ้านร่องเจริญ
หน้าหลัก » นานาสาระ » ผลิตภัณฑ์ นมผักคืออะไรและวิธีการเลือกนมจากพืช

ผลิตภัณฑ์ นมผักคืออะไรและวิธีการเลือกนมจากพืช

อัพเดทวันที่ 23 พฤศจิกายน 2021

ผลิตภัณฑ์ นมผักต่างจากนมวัวและนมแพะ นมจากพืชมีอยู่หลายสิบชนิดในโลก เช่น อัลมอนด์ มะพร้าว ข้าวโอ๊ต เนื่องจากความคล้ายคลึงเหล่านี้ ส่วนแบ่งของผลิตภัณฑ์จากสัตว์ดั้งเดิม จึงลดลงอย่างมากในฝั่งตะวันตก อาจถึงเวลาที่เราทุกคนจะเปลี่ยนมาใช้นมจากพืชแล้ว การรับมือนักโภชนาการระดับโลก สมมุติว่าหัวข้อสนทนาของเราไม่เกี่ยวกับนม นมพืชมีชื่อมาจากความคล้ายคลึงกับผลิตภัณฑ์จากสัตว์และความสม่ำเสมอ อันที่จริงนี่คือ การบีบจากเนื้อพืชผสมกับน้ำผลิตภัณฑ์

ทำไมนมพืชถึงเปรียบได้กับนมวัว นมจากพืชได้รับการจัดอันดับมาอย่างยาวนาน และขยันหมั่นเพียร เพื่อเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพ และยั่งยืนกว่าสำหรับสัตว์ และแน่นอนว่า นี่ไม่ใช่กรณีที่ไม่มีกลอุบายทางการตลาดอันชาญฉลาด ในช่วงปลายศตวรรษที่ผ่านมา บริษัทอเมริกันอย่าง WhiteWave ได้วางเครื่องดื่มถั่วเหลืองไว้บนชั้นวางถัดจากนมจริง และได้รับยอดขายเพิ่มขึ้นอย่างมาก

ในปี 2018 นมจากพืชคิดเป็น 13 เปอร์เซ็นต์ ของตลาดนมในสหรัฐอเมริกา บนชั้นวางของซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วไปในอเมริกาและยุโรป มีเครื่องดื่มสมุนไพรมากมาย ในประเทศของเรา ก็มีความสนใจในนมจากพืชเช่นกัน แต่มันก็ยังเป็นตัวอ่อน และมันปรากฏตัวในระดับร้านกาแฟ และร้านขายอาหาร เพื่อสุขภาพราคาแพง แต่นี่ไม่ได้หมายความว่า ผลิตภัณฑ์นั้นไม่คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจอย่างใกล้ชิด

นมผักคืออะไร อธิบายรายละเอียดได้ ดังนี้ประเภทที่นิยมมากที่สุดคือ ถั่วเหลือง ซึ่งอันที่จริงแล้วทั้งอุตสาหกรรมเริ่มต้นด้วย อัลมอนด์มะพร้าวและข้าวโอ๊ต โดยเฉพาะจากถั่วต่างๆ และพืชตระกูลถั่วมีหลายประเภท ดังนั้น จึงสามารถผลิตผลิตภัณฑ์ได้หลากหลาย กาลินา อนิเซนยา นักโภชนาการระดับโลกกล่าว และแน่นอนว่า ไม่มีใครห้ามผู้ผลิตให้กระจายสาย ผลิตภัณฑ์ เนื่องจากรสนิยมที่แตกต่างกัน

ได้แก่ ช็อคโกแลต ผลไม้ วานิลลา มิ้นต์ ตราบเท่าที่จินตนาการเพียงพอ และยังเสริมคุณค่าผลิตภัณฑ์ด้วยแคลเซียม วิตามินดี และบี12 ทำไมเราต้องกินข้าวโอ๊ต อัลมอนด์ และข้าว หากเรากลับไปที่การเปรียบเทียบแบบมีเงื่อนไขกับนมธรรมดา เครื่องดื่มสมุนไพรเหมาะสำหรับผู้ทานมังสวิรัติ และผู้ที่ห้ามใช้ผลิตภัณฑ์จากสัตว์ หลังรวมถึงผู้ที่แพ้แลคโตส น้ำตาลนมหรือแพ้เคซีนโปรตีนนม

ผู้ให้การสนับสนุนด้านผักทั้งหมด ยังเน้นย้ำถึงยาปฏิชีวนะ และฮอร์โมนที่ให้กับวัว และข้อเท็จจริงที่ว่า นมทางเลือกนั้น แทบจะไม่มีการปลอมแปลง นอกจากนี้ ประเด็นด้านสิ่งแวดล้อม มีความเกี่ยวข้องมากขึ้นเรื่อยๆ รวมถึงผลกระทบของอุตสาหกรรมนมคลาสสิกที่มีต่อสิ่งแวดล้อม ในขณะเดียวกัน ในการผลิตน้ำนมพืช โดยทั่วไปใช้ทรัพยากรน้ำ และที่ดินน้อยลงหลายเท่า และปริมาณการปล่อยมลพิษสู่ชั้นบรรยากาศ จะลดลงหลายครั้ง

กล่าวโดยเคร่งครัด การเลือกระหว่างสัตว์ และผลิตภัณฑ์จากพืช ไม่ใช่สิ่งที่ได้เปรียบ ประการแรกเพราะคนเราอยู่ได้อย่างสงบสุขทั้งที่ไม่มีนมจากพืช และไม่มีนมวัว ตัวอย่างเช่น ในร่างกายของผู้ใหญ่หลายๆคน เอ็นไซม์แลคเตส ซึ่งควรจะสลายคาร์โบไฮเดรตในนมไม่ได้ผลิตออกมาอันที่จริง คำถามเกี่ยวกับสิ่งที่คุณดื่มนั้น ตัดสินจากปัจจัยสองประการ ได้แก่ ความต้องการของร่างกาย และหลักชีวิตของคุณ

เครื่องดื่มแต่ละชนิด มีลักษณะเฉพาะของตัวเอง และมีการใช้แนวทางที่ตรงเป้าหมาย กาลินา อนิเซนยากล่าวว่า หากบุคคลมีภาวะขาดแลคโตส มีผักเช่นเดียวกับนมวัว ที่ปราศจากแลคโตส ด้วยโรคเซเลียค ข้าวโอ๊ตจะไม่แสดง แต่ถั่วหรือข้าวเป็นที่ยอมรับได้ หากคุณแพ้เคซีน ไม่ต้องเปลี่ยนมากินผักในทันที ลองใช้แพะได้เช่นกัน และในกรณีที่ไม่มีข้อจำกัด การปฏิบัติตามหลักการของความหลากหลายทางอาหารนั้น มีประโยชน์มาก

วิธีการเลือกนมจากพืช ในร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพเฉพาะกลุ่ม คุณจะพบขวดที่มีแต่กากผักและน้ำ แน่นอนว่า องค์ประกอบดังกล่าวเหมาะสมที่สุด แต่ให้ความสนใจกับอายุการเก็บรักษา โดยปกติไม่เกินสามวัน และราคาจะสูง การเลือกจากตัวเลือกงบประมาณที่มากขึ้น คุณต้องดูองค์ประกอบอีกครั้ง ความชั่วร้ายที่ใหญ่ที่สุดในโลกทุกวันนี้ คือน้ำตาล กาลินา อนิเซนยากล่าวว่า ฟรุกโตส แป้ง น้ำมันพืช ก็ไม่ต้องการเช่นกัน

แต่สารให้ความหวานคาราจีแนนจากสาหร่ายทะเล ถือว่าค่อนข้างปลอดภัย หากคุณไม่ชอบนมธรรมดา แต่เป็นช็อกโกแลตที่มีส้ม มะม่วง วานิลลา และสารปรุงแต่งที่ดึงดูดใจอื่นๆ ให้คิดถึงน้ำตาลอีกครั้ง อย่างไรก็ตาม หากต้องการคุณสามารถเตรียมนมผักได้ด้วยตัวเอง มีสูตรอาหารมากมายบนอินเทอร์เน็ต แต่สาระสำคัญของเรื่องนี้ก็คือรูปแบบเดียวกัน สิ่งนี้จะสร้างเครื่องดื่มเพื่อสุขภาพที่เป็นธรรมชาติอย่างแท้จริง

 

 

บทควาทที่น่าสนใจ :  เด็ก เบื้องหลังการศึกษาของครอบครัวสิ่งที่จำเป็นที่สุดคือคำแนะนำ

แสดงความคิดเห็นด้วย Facebook

นานาสาระ ล่าสุด
โรงเรียนบ้านร่องเจริญ
โรงเรียนบ้านร่องเจริญ
โรงเรียนบ้านร่องเจริญ
โรงเรียนบ้านร่องเจริญ